La Boréale 25 et la Boréale Blanche, produits de la microbrasserie Les Brasseurs du Nord de Blainville, ont chacune récolté la médaille d’or dans la catégorie Wheat Ale Style lors du championnat mondial de bière tenu le mois dernier à Chicago.

La vice-présidente des affaires publiques et des communications du brasseur des Laurentides, Laura Urtnowski, s’est dite ravie des prix qu’avait mérités le fabricant de bière.

« Ce championnat est différent des autres. Les critères de style sont un peu moins importants pour le jury. La saveur de la bière et le plaisir de boire celle-ci comptent pour beaucoup plus », a indiqué Mme Urtnowski.

Lancée au mois de mai dernier dans le cadre du 25e anniversaire de la microbrasserie, la Boréale 25 s’est vue décerner par les juges une impressionnante note de 94/100.

« Nous savions que c’était une excellente bière, mais nous ne pouvons jamais savoir comment le jury réagira. Nous sommes évidemment très heureux de constater que l’on ait reconnu l’originalité et le goût de cette bière », a indiqué Mme Urtnowski.

Brassée en édition limitée, la Boréale 25 a été décrite par les juges comme étant une bière riche et gouteuse avec « […] des arômes de pâtisserie à la crème de pêche et de crème de beurre épicée sur gâteau à l’orange avec un corps fruité, mais sec de moyen à corsé ».

Blanche

C’est une note de 90/100 que la Boréale blanche s’est vue attribuée par le panel de juges. Brassée depuis 2004, cette bière de blé légère a quant à elle été décrite comme un produit de riche couleur dorée et voilée « […] des arômes prononcés de beurre à la crème de citronnelle, de coriandre et d’épices exotiques avec un corps acidulé, sec, mais fruité de moyen à corsé ».

Le championnat mondial de bière présenté aux États-Unis est ouvert à toutes les bières commercialisées dans le monde depuis sa création en 1994. Le jury note les produits selon les différents critères de qualité en utilisant la méthode d’évaluation à « l’aveugle », développée par le Beverage Testing Institute.