Dans le cadre du 24 heures de science, la Bibliothèque recevra Martin Lamoureux, le samedi 9 mai, à 13 h 30. Enseignant de chimie au Collège Lionel‑Groulx, il démystifiera pour vous la cuisine moléculaire et en fera une démonstration.

La chimie est au cœur des transformations de la vie courante et cuisiner n’en fait pas exception. À partir d’une compréhension raisonnée des modifications culinaires, la cuisine moléculaire permet de faire des plats différents et novateurs.

Par exemple, de nouveaux gélifiants sont maintenant utilisés pour faire des feuilles, des billes ou des spaghettis sucrés ou salés. Cette conférence-démonstration vous donnera l’occasion de goûter à la cuisine moléculaire et vous inspirera sans aucun doute.

Pour les abonnés de la Bibliothèque, l’inscription s’effectue sur place ou au www.sainte-therese.ca. Pour les non-résidents, l’inscription s’effectue par téléphone le matin de l’activité.

Pour plus de détails, veuillez communiquer avec Marie-Claude Quesnel à la bibliothèque de Sainte-Thérèse au 450 434-1440, poste 2401.